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食品行業(yè)需要做的認證-ISO22000食品安全管理體系認證
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| 發(fā)布時間：2024/3/7 15:53:18 來源：山西食品安全管理體系認證 瀏覽次數(shù)：808 |
近年來，隨著人們生活質量的提高，食品安全問題成了社會民生關注的首要問題之一。食品類企業(yè)大量認證食品安全管理體系，這既是政府對食品安全嚴格重視的要求，也是企業(yè)加強管理內(nèi)控與提升品牌的主要動因。ISO 22000 適用于整個食品供應鏈中的所有組織，包括飼料加工、初級產(chǎn)品加工、食品制造、運輸和儲存，以及零售商和餐飲業(yè)。 此外，其他與食品生產(chǎn)密切相關的組織，如食品設備的生產(chǎn)、食品包裝材料的生產(chǎn)、食品洗滌劑的生產(chǎn)、食品添加劑的生產(chǎn)以及其他食品配料的生產(chǎn)，也可以采用本標準。
主要內(nèi)容：
互動交流
溝通對于確保在食品鏈的每一步都識別和控制所有相關的食品安全危害是必要的。 包括食物鏈中上游和下游組織之間的溝通。
系統(tǒng)管理
最有效的食品安全體系是在結構化管理體系的框架內(nèi)建立、運行和改進的。
危害控制
ISO 22000 動態(tài)地將 HACCP 的原理和應用與前置要求相結合，使用危害分析來確定要采取的策略，以確保通過 HACCP 和前置要求的組合來控制食品安全危害。
認證好處：
ISO 22000 在食品行業(yè)專家的參與下開發(fā)，將危害分析和關鍵控制點的原則結合在一個文件中，其中包含全球各種食品零售商的關鍵標準要求。 ISO秘書長艾倫認為，公共部門參與ISO22000家族的發(fā)展也具有重要意義，尤其是聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織與世界衛(wèi)生組織聯(lián)合成立的食品法典委員會的參與 負責食品衛(wèi)生的眾所周知的危害分析和關鍵控制的組織。 由于 ISO 和食品法典委員會之間的緊密合作，ISO 22000 有助于實施食品法典委員會在該領域制定的危害分析和關鍵控制點以及食品衛(wèi)生原則。
ISO22000 的另一個好處是它擴展了 ISO9001:2000 質量管理體系標準的成功管理體系方法，該標準在世界范圍內(nèi)廣泛使用，但本身并不特定于食品安全。 ISO22000 的制定假設最有效的食品安全 該體系是在結構化管理體系的框架內(nèi)設計、運行和持續(xù)改進的，并基于其與組織所有管理活動的整合。 當 ISO22000 運行時，它將被設計為完全符合 ISO9001:2000，那些已經(jīng)獲得 ISO9001:2000 認證的公司會發(fā)現(xiàn)很容易將其認證擴展到 ISO22000。 為了幫助用戶做到這一點，ISO 22000 包括一個平臺，用于顯示與 ISO 9001:2000 兼容的要求。
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